Тестомес спиральный ТМС-30НН-1Ц серии CHEF
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Мощность, кВт, 1 скорость | 1,6 |
| Мощность, кВт, 2 скорость | – |
| Напряжение, В | 400 |
| Количество скоростей | 1 |
| Объем дежи, л | 30 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более | 18 |
| Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более | 6 |
| Замес одной порции теста, мин | 8-12 |
| Производительность, кг/час | 90* |
| Колеса | – |
| Тип привода | ременно-цепной |
| Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость | 120 |
| Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость | – |
| Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость | 10 |
| Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость | – |
| Панель управления | электромеханическая |
| Таймер | – |
| Тип дежи | несъемная |
| Траверса | неподъемная |
| Габаритные размеры, мм | 490х830х660 |
| Масса, кг | 103 |
| Артикул | 41000019538 |
| *указана теоретическая производительность для дрожжевого теста | |
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
– возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
– дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
– возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
– программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
– ременно-цепной привод;
– применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
– электронная панель управления;
– качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
– колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики односкоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-1Ц:
– объем дежи – 30 л;
– дежа несъемная;
– траверса неподъемная;
– max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 18 кг;
– min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 2,5 кг;
– max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 6 кг;
– min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 2 кг;
– ременно-цепной привод;
– электромеханическая панель управления;
– регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-1Ц может составить до 90 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-1Ц составляет 120 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-1Ц составляет 10 оборотов в минуту.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
