Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Номинальная потребляемая мощность,кВт | 53 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 3х0,37=1,1 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0,12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 20 (до +270°С) |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 9 |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1440 |
| Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 3,7 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. | 1 (ТШГ-18) |
| Габаритные размеры, мм | 1707х1825,5х2484 |
| Масса, кг, не более | 950 |
| Артикул | 21000802457 |
Способ образования пара – инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
– режим предварительного разогрева камеры;
– режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
– комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
– программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 – 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6МР:
– ШРТ-18М.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
– разборная конструкция;
– легкость и удобство в управлении;
– новый лаконичный дизайн;
– теплоизоляция 80 мм;
– степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
– увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
– конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
– регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
– возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
– возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
– совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
– после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
