Тестомес спиральный ТМС-120СП-2П серии CHEF
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Мощность, кВт, 1 скорость | 3,2 |
Мощность, кВт, 2 скорость | 5,4 |
Напряжение, В | 400 |
Количество скоростей | 2 |
Объем дежи, л | 120 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более | 80 |
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более | 25 |
Замес одной порции теста, мин | 10-15 |
Производительность, кг/час | 400* |
Колеса | + |
Тип привода | ременной |
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость | 125 |
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость | 250 |
Количество оборотов дежи, об/ мин | 17 |
Панель управления | электронная, программируемая |
Таймер | + |
Тип дежи | подкатная |
Траверса | подъемная |
Габаритные размеры, мм | 930х1765х1050(1130) |
Масса, кг | 425 |
Артикул | 41000019580 |
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста |
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
– возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
– дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
– возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
– программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
– ременно-цепной привод;
– применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
– электронная панель управления;
– качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
– колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.